Yeni süslü yalan “sürdürebilirlik” başımıza neler açacak?

Türkiye’nin 14 şeker fabrikasının özelleştirme kararının arkasındaki isim olduğu ileri sürülen ABD firması Cargill, bu hafta Blair, Nebraska'da faaliyete geçen 50 milyon dolarlık yeni bir üretim tesisinde genetiği değiştirilmiş tatlandırıcısı EverSweet'in ticari ölçekte üretimini artırıyor. Bir Cargill sözcüsüne göre tesis, "her ay milyonlarca şişe / kutu içecek veya yoğurdu tatlandırmaya yetecek kadar EverSweet üretecek".

Cargill, yeni yapay şekerini "yapay olmayan" olarak pazarlıyor. Bu ne anlama geliyor? Basın bülteninde verilen bağlantıya tıklayan tüketiciler doğrudan bir yanıt alamayacaklar. Web sayfası, şeker moleküllerini stevianın tadını taklit eden bir maddeye dönüştürmek için genetik mühendisliğini içeren yeni süreci, genetiği değiştirilmiş genetik mühendisliğinden bahsetmeden "asırlık bir teknik" olarak tanımlamaya çalışıyor.

Cargill, Star Tribune'e EverSweet'i "doğal" olarak pazarlamadığını, yani "yapay değil" olduğunu söyledi. Hile burada bitmiyor.

Eski Kongre Üyesi Henry Waxman’ın çevre grubu, 2019 yılında (diğer şeylerin yanı sıra) "sürdürülebilirlik konusunda küresel ilerleme yolunda durma konusundaki ısrarı" nedeniyle "dünyanın en kötü şirketi" olarak adlandırdığı Cargill, EverSweet'i "sürdürülebilir" olarak pazarlıyor. 2017 Huffington Post makalesinde bildirdiğimiz gibi, bu iddialı terim, açık, basit etiketlere sahip taze, doğal gıdalar talep eden tüketiciler için fıçıda üretilen malzemeleri nasıl lezzetli hale getireceklerini bulmakla görevli halkla ilişkiler stratejistleri tarafından uydurulmuştu.

Şirket ve yatırımcılar, stevia'yı ve diğer bitki bazlı tatları ve kokuları çiftliklerden laboratuarlara taşımayı hedefleyen şirketler ve yatırımcılar, bu konseptin tüketicilere nasıl satılacağını tartışmak için 2014 strateji oturumunda bir araya geldi. Toplantıdaki halkla ilişkiler stratejistleri, "sentetik biyoloji" ve "genetik mühendisliği" (çok korkutucu, çok fazla tepki) gibi terimlerden kaçınmayı önerdiler ve "türetilmiş fermantasyon" ve "doğaya özdeş" gibi daha belirsiz tanımlarla gitmeyi önerdiler. Gazetecilere umut ve vaat hikayelerine odaklanmayı ve gıda aktivistlerini gıda sürdürülebilirliği, şeffaflık ve gıda egemenliği için “hepimiz aynı bayrak altında yürüyormuşuz gibi hissettirmeyi” tavsiye ettiler.

Bu kavramları gerçekten önemseyen şirketler ve tüketiciler, aldatmacanın arkasına baksa iyi olur. Cargill’in çerçevesinde Eversweet, üretimi arazinin dışına taşıdığı için "sürdürülebilir"miş güya. Ama gerçekten öyle değil; Şirketin GDO Roundup Ready mısır ülkesinin kalbinde yer alan 50 milyon dolarlık yeni "fermantasyon tesisi", EverSweet yapmak için mayayı fıçılarında beslemek için bu pestisit püskürtülmüş mahsullere - bağlı olacaktır. Basın bülteni, sürdürülebilirliğin moda kelimelerini kullanıyor, ancak iddiaları desteklemek için hiçbir ayrıntı sunmuyor.

Tüketiciler için, açık bir etiket olmadan marketlere sessizce giren yeni genetiği değiştirilmiş gıdalardan kaçınmak gittikçe zorlaşıyor. Sertifikalı organik veya GDO'suz onaylı terimleri de sentetik biyolojiden ve genetik olarak tasarlanmış bileşenlerden kaçınmaya adanmış iki standart olmaya devam ediyor.

Cargill'e gelince, ABD'deki en büyük özel şirkettir, kötü şöhretli Koch Industries'den bile daha büyüktür ve ayak izinin tüm dünyaya yayıldığını, Mighty Earth kampanyasının başkanı olan eski kongre üyesi Waxman, Temmuz ayında Cargill'i Dünyanın En Kötü Şirketi ilan etti "Bunun cüretkar bir iddia olduğunun farkındayız. Ancak bu rapor, onu desteklemek için kapsamlı ve ikna edici kanıtlar sağlıyor… Kongrede 40 yıllık kariyerimde, kötüye kullanım uygulamalarıyla uğraşan bir dizi şirketi üstlendim. İş ahlakını yanlarında getirmeyen işletmelerin zararlı etkilerini ilk elden gördüm. Ancak Cargill öne çıkıyor. " Stacy Malkan ( Gıda Aktivisti)