GDO nedir? Bu ucubeden nasıl korunabiliriz?

Bir GDO veya genetiği değiştirilmiş bir organizma, genetik yapısı genetik mühendisliği veya transgenik teknoloji kullanılarak bir laboratuvarda değiştirilmiş bir bitki, hayvan, mikroorganizma veya başka bir organizmadır ( insan da olabilir ). GDO, doğada veya geleneksel melezleme yöntemleriyle ( hibrit ) oluşmamış bitki, hayvan, bakteri ve virüs genlerinin bütünüdür. ( insana daha yeni geçiyorlar )

GDO teknolojisinin en büyük kullanımı büyük ölçekli tarım ürünleridir. Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan soya, buğday, pamuk, kanola, mısır ve şeker pancarlarının en az% 90'ı genetik olarak değiştirilmiştir. Ülkemiz mevzuatında insan besininde GDO kullanılması yasaklanmış olup hayvan yemlerinde kullanılmaktadır.

Dünyada açıklanmış hali ile birkaç GDO mahsulü olmasına rağmen, bunlar genellikle çeşitli bileşenlerle işlenmiş ticari ürünlerde özellikle ithal ürünlerde bulunabilir. Nitekim böyle örnekler ülkemiz dahilinde geçtiğimiz yıllarda besin dedektifleri tarafından ortaya çıkarılmıştır.

Bu yüksek riskli bileşenler tipik olarak paketlenmiş ürünlerde şu şekilde bulunabilir: Amino asitler, alkol, aspartam, askorbik asit, sodyum askorbat, sitrik asit, sodyum sitrat, etanol, aromalar ("doğal" ve "yapay"), yüksek fruktozlu mısır şurubu, hidrolize bitkisel protein, laktik asit, maltodekstrinler, melas, monosodyum glutamat (MSG), sükroz, dokulu bitkisel protein (TVP), ksantan sakızı, vitaminler, sirke, maya ürünleri...

Küresel Biyoteknoloji endüstrisi, genetiği değiştirilmiş gıdaların pestisit ( tarım ilacı ) kullanımını azaltacağına, gıdanın besin içeriğini artıracağına, çiftçilerin kârını artıracağına çiftçileri ve devletleri ikna ederek şekilde yol almaktadır. Gerçekte, GDO'lu mahsuller;

- Glifosat tarım ilacını tarihte en yaygın ve pervasızca kullanılan herbisitlerden birine dönüştürdü ve toprak ile böceklerde biyoçeşitlilik kaybına yol açtı. ( arıların kaybı glifosata bağlanıyor )

- GDO'lar ayrıca beklenildiği gibi mahsul veriminde beklenen artışları yakalayamadılar ve besinsel olarak GDO'lar öncelikle ultra işlenmiş hazır yemekler, önceden paketlenmiş gıdalar ve fast food restoranları için ucuz, sağlıksız içerikler sağlıyor.

- ABD'de 40.000'den fazla insan, GDO tahıl ürünleri için tasarlanmış olan Roundup'a ( Glifosat ) maruz kalmanın kanserlerinin nedeni olduğunu iddia eden davalar açtı. Bir zamanlar nadir görülen bir kanser olan Hodgkin dışı lenfoma, şu anda ABD'li erkek ve kadınlarda en yaygın yedinci kanserdir.

GDO'larla ilgili ana endişeler alerji, kanser ve çevresel sorunları içerir - bunların tümü tüketiciyi etkileyebilir. Mevcut araştırmalar az sayıda risk öne sürse de, daha uzun vadeli araştırmalara ihtiyaç vardır.

Tüm bunlara rağmen, tarımsal biyoteknoloji endüstrisi, CRISPR gibi tekniklerin yanı sıra sentetik biyoloji ve gen sürücüleri içeren, gen düzenleme olarak bilinen yeni bir genetik mühendisliği teknolojileri paketi ile ilerlemeye devam ediyor. Ve esas korkutucu olan ise global şirketlerin baskısı sonucu devletlerin GDO ve gen değişiminin önünü açmak için yürürlükteki tüm yasal düzenleme ve denetlemeleri kaldırmasıdır!!!

Bu GDO teknolojilerini farklı kılan şey, genetiği değiştirilmiş organizmaları her zamankinden daha ucuza ve daha hızlı yaratabilmeleridir. ( evet yaratılanı değiştirerek yeniden yaratmak!)

Bahçede Tanrı'yı ​​oynamaya başladığınızda, bir sürü sorun göreceksiniz. Genetiği değiştirilmiş gıdalar alerjik, toksik ve kanserojen olabilir. Genetik değişiklikler nedeniyle, insanlar farkında olmadan alerjisi olan yiyecekleri yiyor olabilirler. Örneğin, yer fıstığına alerjisi yüksek olduğunda yer fıstığı genleri içeren bir yiyecek yiyor olabilir. Alerjiye veya intoleransa neyin neden olduğunu bile bilmiyorlardı çünkü şu anda GDO'lar için etiketleme yasaları yok. Ne yediklerini kimse bilmeyecek. Çoğu doktor artık hastalarını GDO'lu gıdalardan kaçınmaları konusunda uyarıyor.

Önceki dezavantajla ilgili olarak, genetiği değiştirilmiş gıdaların sürekli bir riski, bir organizmanın değiştirilmiş genlerinin doğaya kaçabilmesidir. Uzmanlar, herbisitlere dirençli ticari mahsullerden gelen genlerin yabani ot popülasyonuna geçebileceği ve böylece öldürülmesi imkansız hale gelen süper yabani otlar yaratabileceği konusunda uyarıyorlar. Yani genetik olarak geliştirilmiş bitki örtüsü ve hayvanlar için, doğal bitki ve hayvanlarla rekabet eden süper organizmalar haline gelebilir ve onları yok olmaya sürükleyebilir.

Eleştirmenlere ve GDO yalanını terk eden çiftçilere karşı, sentetik biyolojinin 50 savunucusu ( küresel devler ) artık gıda üretmek için çiftçilere ihtiyacımız olmadığını iddia ediyor. İsimsiz depolarda büyük fıçılarda genetiği değiştirilmiş mikroplardan et ikameleri de dahil olmak üzere yeni gıda ürünleri yaratarak gıda üretiminin verimliliğini ve sürdürülebilirliğini artırabiliriz diyorlar.

Gıdanın canlı ve bağlantılı bir ekosistemden gelmesi gerektiğine inananlar için bu, en korkunç vaatler - çiftçilerin ve çiftlik hayvanlarının olmadığı, toprağın kullanıldığı bir dünya… tam olarak sizce nasıl bir dünya?

Yapabileceğiniz en iyi şeylerden biri, yiyeceklerinizi küçük bir işletme işleten ve rejeneratif tarımı teşvik eden çeşitli yöntemler kullanan yerel bir çiftçiden satın almaktır.