Bilişsel gerileme ve Nörokorunma

Son yıllarda Alzheimer’e bakış açısında bazı değişimler oldu. Hastalığın bazı metabolik bozukluklar temelinde geliştiğini, hatta diyabetle benzeştiğini düşünen bilim insanları var. Alzheimer Tip3 diyabet olarak da nitelendiriliyor artık. Amerika’nın ünlü tıp merkezlerinden UCLA’da çalışan bilim insanlarından Prof. Dr. Dale Bredesan ve arkadaşları da böyle bir bağlantının olabileceğini düşünenlerden... DR. Bredesen Nörodejeneratif hastalıkların mekanizmalarında uluslararası kabul görmüş bir uzman ve sözü ona bırakıyoruz ;

“Alzheimer, demans hastalığı ve bilişsel gerilemeyi önleyebilecek beyin sağlığı beslenmesinin, karmaşık bir dizi biyolojik işlevi etkilemesi gerekir.

Bilişsel gerilemeyle mücadele etmek için gerekli faktörlerden sadece birkaçını saymak gerekirse, beslenmenizde mutlaka :

▪️İnsülin duyarlılığı yaratın.

(Düşük glisemik yük)

▪️Enflamasyonu azaltın. (Gıdamsıları eleyin)

▪️Dolaşımı, kan oksijenlenmesini artırın ve kan basıncını optimize edin. (Tansiyonu düşürün)

▪️Hücresel otofajiyi ve beta-amiloid klirensini teşvik edin. (Açlık ve oruçlar yapın)

▪️Bilişsel gerilemeyle ilişkili besin eksikliklerine karşı koruma sağlayın. (mineral,vitamin, omega3 takviyeleri)

▪️Detoksifikasyonu ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunu teşvik edin. (Probiyotik)

▪️Ve bilişsel gerilemeyle ilişkili kas ve kemik kaybına karşı koruyun. (Egzersiz)

İşte nörokorunmayı en üst düzeye çıkarmanıza yardımcı olacak 10 yararlı diyet kuralı:

▫️Enflamatuar olan şekeri, basit karbonhidratları (işlenmiş), glutenli tahılları ve paketli süt ürünlerini ortadan kaldırın.

▫️Glisemik indeksi 35'in altında olan sebzeler, diyetinizin büyük bölümünü oluşturmalıdır.

▫️Derin pigmentli yapraklı yeşillikler ve turpgillerden sebzelerin bir kombinasyonunu ekleyin.

▫️Sebzelerden çok daha fazla antioksidan içeren otları, baharatları ve çayları unutmayın.

▫️Avokado, kuruyemiş, tohum ve sızma zeytinyağı gibi sağlıklı yağları ekleyin.

▫️Tehlikeli bir yiyecek üçlüsü olan “Gıdamsı Üçgeni” nden kaçının: Bunlar basit karbonhidratlar, doymuş yağlar ve lif eksikliğidir ; çizburger, patates kızartması ve meşrubatı düşünün. Lif eksikliği, iltihabı tetikleyen ve insülin seviyelerini yükselten karbonhidratların daha yüksek emilmesine yol açar.

▫️Bağırsak sağlığını unutmayın! Prebiyotik lifi, probiyotik gıdaları tüketin.

▫️Hayvansal protein eklemeyi seçerseniz, beyin sağlığı için DHA ve kolin için düşük cıvalı, doğal yakalanmış deniz ürünleri ve otlatılmış tavuk yumurtalarına öncelik verin.

▫️Hayvansal protein bir çeşni veya garnitür olmalıdır. Sağlıklı insanlar için günde bir kilogram yağsız vücut kütlesi başına bir gram protein yeterlidir. (65 yaşın üzerindekiler ve zayıf olanlar, bağırsak sağlığını optimize etmek veya altta yatan bir enfeksiyon veya ameliyattan iyileşmeye çalışanlar, iyileşene kadar daha yüksek gereksinimlere sahip olabilir.)

▫️Mevsimsel meyve ve sebze yiyin.

▫️Besin değerini her zaman glisemik endişelerle dengeleyin.

Bilişsel Gerilemeyi Yenmek İçin Ne Yenir?

•Brokoli, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası gibi turpgillerden sebzeler ve sarımsak ve soğan gibi alliumlar.

•Lahana, ıspanak, roka, lahana, yeşil lahana ve marul gibi yapraklı yeşil sebzeler.

•Matcha, yeşil çay, Avokado, zeytinyağı, kabuklu yemişler ve tohumlar

•Cıva bakımından doğal olarak düşük olan yabani balıklar, özellikle uskumru, hamsi, sardalya ve ringa balığı.

•Mantar, pırasa, turp, yaban havucu ve yeşil muz gibi dayanıklı nişastalar, lahana turşusu, canlı aktif kültürlere sahip probiyotik yiyecekler, az şekerli meyveler, vişne, greyfurt, limon, ve misket limonu.

Beyninizi Korumak İçin Aşağıdaki Yiyeceklerden Kaçının

•Şeker ve diğer basit karbonhidratlar, ekmek, kraker, makarna, pirinç, kurabiye, kekler, şekerleme, gazlı içecekler (diyet ve normal) •İşlenmiş veya rafine edilmiş yiyecek ve tahıl gevrekleri ve paket süt (Ara sıra süt ürünleri düşünülebilir)

•Ton balığı gibi yüksek cıvalı balıklar ve kılıç balığı

•Ananas gibi yüksek glisemik indeksli meyveler ve konsantre meyve su içecekleri.”