Beta-Glukan Araştırması ve COVID-19 için Etkileri

(Dr. Joseph Mercola tarafından yapılan kaynak gösterilmiş analizdir.)

Beta-glukanlar, enflamatuar sitokinleri azaltmaya ve şiddetli COVID-19 enfeksiyonuve ölümle ilişkili sitokin fırtınasını önlemeye yardımcı olabilecek çözünür lif türleridir. Beta-glukanlar ayrıca soğuk algınlığı ve grip gibi diğer viral enfeksiyonlara karşı güçlü koruma sağlar. Bağışıklığı artırmaya yardımcı olmanın yanı sıra, beta-glukanlar insülin direncini artırmaya, bağırsaktaki bakteri çeşitliliğini artırmaya, kanseri önlemeye ve kilo kaybına katkıda bulunmaya yardımcı olabilir. Bağışıklığı artırabilen ve COVID-19 ile mücadeleye yardımcı olabilecek diğer besinler arasında C vitamini, D vitamini ve çinko bulunur. COVID-19 söz konusu olduğunda, yanıtlardan çok daha fazla soru var gibi görünüyor. Ancak virüsün patofizyolojisi hakkında bilgi edinmeye devam ettikçe, bununla nasıl mücadele edileceği ve / veya önleneceği konusunda daha fazla araştırma ortaya çıkıyor. Science of the Total Environment'ta yayınlanan Ağustos 2020 çalışmasındaki araştırmacılar, beta-glukanlara, çözünür lif türlerine ve sizi COVID'ye neden olan virüs olan SARS-CoV-2'den nasıl koruyabileceklerine baktılar. 19.1 COVID-19'un en önemli komplikasyonlarından biri, virüsün hızlı replikasyonunun eşlik ettiği zatürredir. Bu hızlı replikasyon sırasında, bağışıklık sisteminiz, sitokin fırtınası adı verilen bağışıklık tepkisinin aşırı reaksiyonuna yol açan pro-inflamatuar sitokinleri serbest bırakır. Sitokin fırtınası akciğer hasarına, akut solunum sıkıntısı sendromuna (ARDS) ve ölüme neden olabilir. Beta-glukanların, şiddetli COVID-19 vakalarında ARDS'ye neden olan sitokin fırtınasını tetikleyebilen iki sitokin olan interlökin 1 beta ve interlökin-6'yı azalttığını buldular. Beta-glukanlar ayrıca oksidatif stresi ve virüsler gibi potansiyel istilacıları yok eden makrofaj adı verilen aktifleştirilmiş maddeleri de azalttı. Diğer araştırmalara göre, beta-glukanlar ayrıca, doğuştan gelen bağışıklık sisteminizde kritik bir rol oynayan ve virüslere karşı ilk savunma hattı görevi gören bir tür beyaz kan hücresi olan doğal öldürücü (NK) hücrelerin hücre aktivitesini ve işlevini de geliştirir. 3 Araştırmalar, NK hücre sayısının ve fonksiyonunun COVID-19 enfeksiyonu ile, özellikle kritik olarak hasta olanlarda önemli ölçüde azaldığını göstermektedir.4,5 Bu bilgilere dayanarak, araştırmacılar, beta-glukan takviyesi gibi şeylerle doğuştan gelen bağışıklığı artırmanın COVID-19 enfeksiyonunu hafifletmeye ve potansiyel olarak eğriyi düzleştirmeye yardımcı olabileceğini öne sürüyorlar. Beta-Glukanlar Soğuk Algınlığı ve Gribi Önlemeye Yardımcı Olabilir: Beta-glukanlar ve COVID-19 ile ilgili araştırmalar umut vericidir, ancak virüs hala yeni olduğu için şu anda yalnızca sınırlı sayıda çalışma mevcuttur. Bununla birlikte, bir dizi çalışma, beta-glukanların, soğuk algınlığı ve grip gibi diğer viral enfeksiyonlara karşı güçlü koruma sağladığını ve bunun da benzer bağışıklık tepkilerine neden olabileceğini doğrulamıştır. Örneğin: 2013 yılında yapılan bir araştırma, 16 hafta boyunca bira mayası şeklinde 900 mg beta-glukan almanın soğuk enfeksiyon oranını% 25 azalttığını ve hasta olanlarda semptomları% 15 azalttığını buldu. Bir maratonun ardından 28 gün boyunca bira mayası içeren 250 mg beta-glukan alan maraton koşucuları, plasebo alanlara kıyasla soğuk algınlığı veya grip semptomlarına yakalanma olasılıkları% 37 daha düşüktü.8 90 gün boyunca günde 250 mg beta-glukan alan kişiler, plasebo alanlara kıyasla 43 gün daha az üst solunum yolu enfeksiyonu semptomları bildirdiler.9 2015 yılında yapılan bir hayvan araştırması, iki hafta boyunca farelere beta-glukan beslemenin "toplam ölüm oranındaki influenza enfeksiyonunun etkilerini önemli ölçüde azalttığını" buldu. 10 Yazarlara göre, bu etkilere hem hücresel hem de humoral bağışıklık reaksiyonunun uyarılmasından ve daha düşük viral nedenlerle neden olduğu bulundu. Beta-Glukanların Diğer Sağlık Faydaları: Beta-glukanlar, COVID-19 ve diğer viral hastalıklarla mücadeleye yardımcı olmanın yanı sıra, aşağıdakiler de dahil olmak üzere bir dizi başka sağlık yararı ile birlikte gelir: • Azalmış insülin direnci - Beta-glukanların yemek sonrası glikoz ve insülin tepkilerini azalttığı, diyabetik ve diyabetik olmayan kişilerde insülin duyarlılığını artırdığı ve glisemik kontrol konusunda yardımcı olduğu gösterilmiştir.11 Diğer çözünebilir lif türleri de bu etkiye sahip olsa da, diğerlerine kıyasla, aynı sonuçları elde etmek için daha az miktarda beta-glukan gerekir. • Bağırsaktaki gelişmiş mikrobiyal çeşitlilik - Beta-glukanlar, bir prebiyotik gibi davranarak bağırsağınızda faydalı bakterilerin büyümesini destekleyebilir. Bir çalışmada, beta-glukanlar, hem stresli hem de stresli koşullarda bağırsakta Lactobacillus plantarum'un büyüme oranını iyileştirdi. Belki de en önemlisi, beta-glukanlar, probiyotikleri düşük pH, safra tuzları ve sindirim enzimlerinin neden olduğu gastrointestinal stresten koruyarak, sindirim sisteminden geçerken hayatta kalma oranlarını artırabilmiştir.12 • Kanseri önleme - Beta-glukanlar 1980'den beri Japonya'da kanser tedavisi olarak kullanılmaktadır.13 Medicina'da yayınlanan 2007 tarihli bir rapora göre beta-glukanlar, Dnayı hücrelere zarar veren kanserojenlere karşı koruyarak, sağlıklı hücrelerin kanser hücresi haline geldiği süreç olan onkogenezi önleyebilir. Rapor, beta-glukanların ayrıca makrofajları ve NK hücrelerini aktive ederek tümör büyümesini engellediğini gösterdi. Beta-glukanlar ayrıca kanserle ilişkili iltihaplanmayı azaltmaya ve metastaz, kanser nüksü ve tümör ilacı direncine karşı savaşmaya yardımcı olur.14 • Azalan iştah ve kilo kaybı - PLOS One'da 2018 yılında yapılan bir hayvan çalışmasında, araştırmacılar fareleri iki gruba ayırdı. Bir grup beta-glukanlarla yüksek yağlı bir diyetle beslenirken, diğeri 12 hafta boyunca bir başka yüksek lifli karbonhidrat olan selüloz ile yüksek yağlı bir diyetle beslendi. Test süresinden sonra, beta-glukanlar verilen fareler, selüloz grubuna kıyasla önemli ölçüde daha az kilo alımı ve yağ kütlesine sahipti. Ayrıca, kısa zincirli yağ asitleri, özellikle bütirat üretimini artırdılar ve bağırsak hormonları peptid YY ve GLP-1'in daha yüksek salgılanması iştahı azaltmaya ve insülin duyarlılığını iyileştirmeye yardımcı oldu.15 Beta-glukanları tamamlayıcı formda bulabilirsiniz, ancak her zaman olduğu gibi, bu tür lifleri mantar (Reishi, Shiitake, Maitake), ekmek mayası veya deniz yosunu gibi tam gıda kaynaklarından 16 almak en iyisidir. Yulaf, arpa, sorgum, çavdar ve pirinç gibi bazı tahıllar da içerir. Bağışıklığın Artmasına Yardımcı Olan Diğer Besinler Beta-glukanlar önemli immünomodülatörler olsa da, bağışıklığı artıran başka besinler de vardır: • C Vitamini - C Vitamini güçlü bir antioksidandır ve bağışıklık sisteminde yer alan en güçlü besinlerden biridir. Vitamin, oksidatif strese karşı korur, mikropları öldürmeye yardımcı olur ve patojenlerin vücudunuza girmesini engelleyen cildinizin epitel bariyerini destekler. C vitamini ayrıca enfeksiyon bölgelerinden beyaz kan hücrelerinin temizlenmesine yardımcı olur ve olası doku hasarını azaltmaya yardımcı olur. Pulmonology'de yayınlanan bir 2020 çalışmasında araştırmacılar, intravenöz olarak uygulanan yüksek doz C vitamininin kritik hastalığı olan COVID-19 hastalarının tedavisine yardımcı olup olamayacağına baktılar.(18)Elli dört hasta iki gruba ayrıldı. Bir gruba yedi gün boyunca her 12 saatte bir 12 gram C vitamini, diğer gruba ise plasebo verildi. Yüksek doz C vitamini grubundaki hastalar, sitokin fırtınasının altında yatan nedenlerden biri olan proinflamatuar bir sitokin olan interlökin-6'nın daha düşük seviyelerine sahipti ve ölüm oranında önemli bir azalma görüldü. Genel bir kural olarak, lipozomal formda olmadığı sürece yüksek doz C vitamini önermem. Ayrıca beslenme dengesizliklerine neden olabileceğinden uzun süreli veya kronik yüksek doz C vitamini takviyesi önermiyorum. Örneğin, düzenli olarak yüksek dozlarda C vitamini (askorbik asit) almak bakır seviyenizi düşürür, bu nedenle zaten bakır eksikliğiniz varsa ve yüksek dozda C vitamini alıyorsanız, aslında bağışıklık sisteminizi tehlikeye atabilirsiniz. • D Vitamini - Güneşe maruz kalmaya tepki olarak cildinizde üretilen D vitamini, bakteriler, virüsler ve mantarlarla savaşabilen güçlü antimikrobiyal aktiviteye sahip bir steroid hormondur. Kanıtlar açıktır ki, D vitamini seviyeniz ne kadar düşükse, soğuk algınlığı veya gribe yakalanma riskiniz o kadar yüksektir. Bir bilimsel inceleme, D vitamini desteğinin bağışıklığı artırdığını ve soğuk algınlığı ve grip oranlarını düşürdüğünü doğruladı.(20)Araştırmacılar, D vitamininin ciğerlerinizdeki antimikrobiyal peptitleri artırarak koruma sağladığına inanıyorlar. The Lancet Diabetes & Endocrinology'deki 2020 raporuna göre, D vitamini, 1930'lardan beri akut solunum yolu enfeksiyonlarını önlemek veya tedavi etmek için kullanılmaktadır.(22 )Son zamanlarda, D vitamini eksikliği risk faktörleri ile ciddi COVID-19 enfeksiyonu için risk faktörleri arasındaki benzerlikler araştırmacıları, D vitamini takviyesinin yeni virüsü önlemek veya tedavi etmek için yararlı olup olmayacağına bakmaya yönlendirdi. Endonezya'da yapılan bir çalışmada, araştırmacılar, yetersiz D vitamini seviyeleri veya D vitamini yetersizliği olan ciddi COVID-19 vakalarının çoğunun öldüğünü buldular ve bu da D vitamini durumunun COVID-19 ölüm oranıyla güçlü bir şekilde ilişkili olduğu sonucuna varmalarına neden oldu.(23) Yaşlanma Klinik ve Deneysel Araştırmada yayınlanan başka bir çalışmada, İngiliz araştırmacılar, COVID-19 oranlarını ve ölüm oranlarını nüfusun ortalama D vitamini düzeyiyle karşılaştırarak 20 farklı Avrupa ülkesinden verileri analiz etti.(24) Daha yüksek ölüm oranları bildiren İspanya ve İtalya gibi ülkelerde, popülasyonda daha yüksek D vitamini eksikliğine sahip olduklarını buldular. Tersine, daha düşük COVID-19 oranları ve ölüm oranı olan İsveç ve Norveç gibi ülkeler de daha düşük D vitamini eksikliği oranlarına sahipti. • Çinko - Çinko, bağışıklık sisteminizin birkaç farklı bölümünü etkiler. Besin, nötrofillerin, NK hücrelerinin ve makrofajların normal gelişimi ve işlevi için kritiktir. Çinko ayrıca bir antioksidan olarak işlev görür ve viral hastalıkla ilişkili iltihaplanma sırasında serbest radikallerin zarar görmesini önlemeye yardımcı olur.25 Çinkonun ayrıca, COVID-19, rinovirüsler (soğuk algınlığına neden olan) ve grip gibi RNA'ya bağımlı virüslerin viral replikasyonunu inhibe ettiği gösterilmiştir. Bu nedenle, Tıbbi Hipotezler'deki 2020 raporundaki araştırmacılar, çinkonun COVID-19'u önlemek ve tedavi etmek için faydalı olabileceğini belirtiyor.26 Dr. Mercola Kaynaklar

• 1 Sci Total Environ. 2020;732:139330

• 2 Immunol Lett. 2011;138(2):169-78

• 3 Adv Biol Regul. 2020;77:100737

• 4 Cell Discov. 2020;6:31

• 5 Cell Mol Immunol. 2020;17(5):533-535

• 6 Front Immunol. 2020;11:1512

• 7 Eur J Nutr. 2013;52(8):1913-8

• 8 J Diet Suppl. 2013;10(3):171-83

• 9 Nutrition. 2012;28(6):665-9

• 10 Ann Transl Med. 2015;3(2):22

• 11, 16 J Nutr Metab. 2012;2012:851362

• 12 Int J Mol Sci. 2014;15(2):3025-39

• 13 Medicina (Kaunas). 2007;43(8):597-606

• 14 Eur J Med Chem. 2017;142:486-492

• 15 PLoS ONE. 2018;13(4):e0196579

• 17 Nutrients. 2017;9(11)

• 18 J Clin Pharm Ther. 2020

• 19 Arch Intern Med. 2009;169(4):384-90

• 20 BMJ. 2017;356:i6583

• 21 Time. February 16, 2017

• 22 Lancet Diabetes Endocrinol. 2020

• 23 Emergin Nova. June 4, 2020

• 24 Aging Clin Exp Res. 2020 May;32(7):1195-1198

• 25 Mol Med. 2008;14(5-6):353-7

• 26 Med Hypotheses. 2020;144:109848